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Dernière Mise à jour : 25 Septembre 2024
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| | ALSACE | | |
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| Pinot
Auxerrois
Producteur : Laurent Kirschner  RÉGION ALSACE APPELLATION AOP Pinot Auxerrois CÉPAGE(S) 70% Auxerrois, 30% Pinot Blanc ROBE Blanc GARDE 5 ANS
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  ACCORDS METS : Charcuterie, Poisson maigre,quiche
 TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Riesling
Producteur : Laurent Kirschner RÉGION ALSACE APPELLATION AOP Riesling CÉPAGE(S) 100% Riesling
ROBE Blanc GARDE 5 ANS
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ACCORDS METS : Poisson Gras, Choucroute, Fromage de Chèvre
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Gewurz-
traminer
Producteur : Laurent Kirschner  RÉGION ALSACE APPELLATION AOP Gewurztraminer CÉPAGE(S) 100% Gewurztraminer ROBE Blanc GARDE 8 ANS
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ACCORDS METS : Apéritif, Roquefort, dessert, plat épicé
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| | BEAUJOLAIS | | |
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| Brouilly
Producteur : Domaine des Grandes Vignes  RÉGION BEAUJOLAIS APPELLATION AOP Brouilly
CÉPAGE(S) 100% Gamay ROBE Rouge GARDE 5 ANS
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ACCORDS METS : Volaille,Charcuterie,Fromage (Camembert,Brie)
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°
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| Côte de Brouilly
Producteur : Domaine des Grandes Vignes RÉGION BEAUJOLAIS APPELLATION AOP Côte de Brouilly
CÉPAGE(S) 100% Gamay ROBE Rouge GARDE 5 ANS
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ACCORDS METS : Charcuterie,Fromage
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°
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| Morgon
Producteur : Domaine des Grandes Vignes RÉGION BEAUJOLAIS APPELLATION AOP Morgon CÉPAGE(S) 100% Gamay ROBE Rouge GARDE 5 ANS
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ACCORDS METS : Un gigot d'agneau, un gibier à plume, les fromages
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°
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| Saint Amour
Producteur : Domaine des Treilles RÉGION BEAUJOLAIS APPELLATION AOP Saint Amour CÉPAGE(S) 100% Gamay ROBE Rouge GARDE 5 ANS
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ACCORDS METS : S'accordera avec un râble de lapin une viande rouge et les fromages
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°
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| | BORDEAUX | | |
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| Graves "Château
Arzac Léa"
Producteur : Vignobles JAUBERT
RÉGION BORDEAUX APPELLATION AOP Graves CÉPAGE(S) 90 % Sauvignon 10 % Sémillon ROBE Blanc GARDE 10 ANS
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ACCORDS METS : Accompagnera la charcuterie, poissons en sauce ou grillés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°
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| Graves "La Grave
D'Arzac"
Producteur : Vignobles JAUBERT
 RÉGION BORDEAUX APPELLATION AOP Graves CÉPAGE(S) 50 % Merlot 50 % Cabernet Sauvignon ROBE Rouge GARDE 5 ANS
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ACCORDS METS : Accompagnera des viandes rouges, gibier, et fromages type bleu.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°
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| Graves "Château
Arzac Evaxel"
Producteur : Vignobles JAUBERT
 RÉGION BORDEAUX APPELLATION AOP Graves CÉPAGE(S) 30 % Merlot 70 % Cabernet Sauvignon ROBE Rouge GARDE 10 ANS
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ACCORDS METS : Viandes rouges épicées, gibier et fromages forts.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°
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Saint Emilion "Château
Leydet-Valentin"
Producteur : Vignobles LEYDET  RÉGION BORDEAUX APPELLATION AOP Saint Emilion Grand cru CÉPAGE(S) 61% Merlot 30% Cabernet Franc 9% Cabernet Sauvignon ROBE Rouge GARDE 10 ANS
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ACCORDS METS : Foie gras chaud poêlé, canard à l'orange, tournedos Rossini
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°
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| Cérons "Château
Laroche"
Producteur : Vignobles JAUBERT
 RÉGION BORDEAUX APPELLATION AOP Cérons CÉPAGE(S) 100 % Sémillon ROBE Blanc (liquoreux,bouteille 37,5 cl) GARDE 15 ANS
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ACCORDS METS : Un très grand liquoreux qui s'appréciera en apéritif mais aussi avec du foie gras, ou des fromages à pâtes persillées.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8°
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| | BOURGOGNE | | |
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| MÂCON UCHIZY
Producteur : Gérald TALMARD
 RÉGION BOURGOGNE
APPELLATION AOP Mâcon
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay
ROBE Blanc
GARDE 4 ANS
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| ACCORDS METS : Carpaccio de Saint-Jacques,Sushi,Viandes blanches.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9-12°
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| Côte
Chalonnaise
Producteur : Famille MASSE
RÉGION BOURGOGNE
APPELLATION AOP Côte Chalonnaise
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay
ROBE Blanc
GARDE 6 ANS
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| ACCORDS METS : Tourtes au poisson,gratins de fruits de mer mais aussi les fromages doux à pâte molle et le fromage de chèvre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-13°
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| Saint Véran
Producteur : Domaine Nadine Ferrand
RÉGION BOURGOGNE
APPELLATION AOP Saint Véran
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay
ROBE Blanc
GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Apéritif,poissons,crustacés,volailles,andouillettes et fromage de chèvre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Pouilly-Fuissé
"Eclat d'Ammonite"
Producteur : Domaine Nadine Ferrand
RÉGION BOURGOGNE
APPELLATION AOP Pouilly-Fuissé
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay
ROBE Blanc
GARDE 8 ANS
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| ACCORDS METS : Poissons,viandes blanche,fromage de chèvre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Côte
Chalonnaise
Producteur : Famille MASSE
RÉGION BOURGOGNE
APPELLATION AOP Côte Chalonnaise
CÉPAGE(S) 100 % Pinot noir
ROBE Rouge
GARDE 6 ANS
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| ACCORDS METS : Les viandes en sauce ou grillées, avec les fromages de caractère. poulet, fondue bourguignonne.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Givry
"Grand Terroir"
Producteur : Famille MASSE
RÉGION BOURGOGNE
APPELLATION AOP Givry
CÉPAGE(S) 100 % Pinot noir
ROBE Rouge
GARDE 10 ANS
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| ACCORDS METS : Tourtes & terrines,poule au pot,mais aussi les fromages à croûte fleurie (Camembert,Brie...)
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| | CHAMPAGNE | | |
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| Champagne
Gremillet
Brut Ambassadeur
RÉGION CHAMPAGNE
APPELLATION AOP Champagne
CÉPAGE(S) 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay ROBE Blanc
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| ACCORDS METS : A l’apéritif, pour accompagner les amuse-bouche et trinquer à l’amitié…
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| Champagne
Gremillet
Magnum Brut Ambassadeur
RÉGION CHAMPAGNE
APPELLATION AOP Champagne
CÉPAGE(S) 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay ROBE Blanc
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| ACCORDS METS : A l’apéritif, pour accompagner les amuse-bouche et trinquer à l’amitié…
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| Champagne
Gremillet
Brut Rosé d'Assemblage
RÉGION CHAMPAGNE
APPELLATION AOP Champagne
CÉPAGE(S) 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay ROBE Rose
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| ACCORDS METS : Une petite volaille (caille,pigeonneau...) mais aussi une charlotte aux fruits
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| Champagne
Gremillet
Brut Blanc de Blancs
RÉGION CHAMPAGNE
APPELLATION AOP Champagne
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay
ROBE Blanc
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| ACCORDS METS : Un poisson blanc en papillote ou un turbot poché sauce hollandaise
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| Champagne
Gremillet
Brut Blanc de Noirs
RÉGION CHAMPAGNE
APPELLATION AOP Champagne
CÉPAGE(S) 100 % Pinot Noir
ROBE Blanc
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| ACCORDS METS : bar rôti, filet de biche ou une tarte tiède aux fruits caramélisés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| Champagne
Gremillet
Brut Nature
RÉGION CHAMPAGNE
APPELLATION AOP Champagne
CÉPAGE(S) 50 % Pinot Noir
50 % Chardonnay
ROBE Blanc
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| ACCORDS METS : Le dosage réduit de ce Champagne accompagnera à merveille une cassolette de Saint Jacques ou un foie gras frais simplement escalopé et accompagné de pêches blanches.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| | VALLEE DU RHÔNE | | |
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| Chardonnay "Terre d'Amandier"
Producteur : Vignerons des Coteaux de l'Ardèche
RÉGION Vallée du Rhône APPELLATION IGP Ardèche CÉPAGE(S) 100% Chardonnay ROBE Blanc GARDE 2 ANS
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| ACCORDS METS : Dès l'apéritif mais aussi volailles,poissons et fromages de chèvre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Viognier "Vendanges d'Octobre"
Producteur : Vignerons des Coteaux de l'Ardèche
RÉGION Vallée du Rhône APPELLATION IGP Ardèche CÉPAGE(S) 100% Viognier ROBE Blanc (moelleux)
GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Foie Gras mais aussi fromages bleus,desserts au chocolat ou à la châtaigne.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Saint-Joseph Romain D'Aniello
Producteur : Domaine des Pierrots
RÉGION Vallée du Rhône APPELLATION AOP Saint Joseph CÉPAGE(S) 100% Marsanne ROBE Blanc
GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Dès l'apéritif mais aussi avec un poisson.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Condrieu
"La Maladière"
Producteur : Domaine André FRANCOIS
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Condrieu CÉPAGE(S) 100% Viognier ROBE Blanc GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Avec un foie gras en terrine,un homard grillé ou une rigotte de Condrieu ...
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| "Gris d'Ardèche"
Producteur : Vignerons des Coteaux de l'Ardèche
RÉGION Vallée du Rhône APPELLATION IGP Ardèche CÉPAGE(S) 100% Grenache ROBE Rosé GARDE 2 ANS
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| ACCORDS METS : Le rosé de l'été dès l'apéritif qui accompagnera ensuite grillades et salades.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Collines Rhodaniennes
"Confidence"
Producteur : Cave de Clairmont
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION IGP Collines Rhodaniennes CÉPAGE(S) 85% Syrah 15% Viognier
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| ACCORDS METS : A déguster lors d'un apéritif dînatoire (fromage,charcuterie),un barbecue
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-15°
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| Côtes Du Rhône
"Le Bonheur est dans les Vignes"
Producteur : Domaine La Destinée
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Côtes du Rhône CÉPAGE(S) Grenache, Syrah,Carignan ROBE Rouge
GARDE 6 ANS
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| ACCORDS METS : Idéal pour des repas simples entre amis ....
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Crozes Hermitage
Producteur : Cave de Clairmont
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Crozes Hermitage CÉPAGE(S) 100% Syrah ROBE Rouge GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Grillade,Charcuterie,Viande en sauce.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Côtes Du Rhône
"A la gloire de nos pères"
Producteur : Domaine La Destinée
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Côtes du Rhône CÉPAGE(S) 60% Grenache 40% Syrah ROBE Rouge GARDE 8 ANS
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| ACCORDS METS : Nez de fruits rouges et d'épices qui accompagnera parfaitement les viandes rouges et les fromages.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Saint-Joseph
Romain D'Aniello
Producteur : Domaine des Pierrots
REGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Saint Joseph CÉPAGE(S) 100% Syrah
ROBE Rouge GARDE 6 ANS
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| ACCORDS METS : Une grillade de côtelettes d'agneau au thym,une viande rouge braisée
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Cornas
Producteur : Domaine Johann MICHEL
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Cornas
CÉPAGE(S) 100% Syrah ROBE Rouge GARDE 10 ANS
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| ACCORDS METS : Une merveille avec les viandes rouges,les gibiers à poils ou à plumes et les fromages
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Châteauneuf du Pape
Producteur : Domaine La Destinée
 RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Châteauneuf-du-Pape CÉPAGE(S) 80% Grenache 20% Syrah ROBE Rouge
GARDE 10 ANS
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| ACCORDS METS : Une merveille avec les viandes rouges,les gibiers et les fromages
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| Côte Rôtie
"Gérine"
Producteur : Domaine André FRANCOIS
RÉGION Côtes du Rhône APPELLATION AOP Côte Rôtie CÉPAGE(S) 95% Syrah 5% Viognier ROBE Rouge
GARDE 10 ANS
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| ACCORDS METS : La grande finesse de cet assemblage (Syrah/Viognier) accompagnera les viandes rouges ,les gibiers et les fromages
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°
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| | LANGUEDOC | | |
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| Chardonnay
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON
APPELLATION IGP Côtes de Thau
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay
ROBE Blanc
GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS :un gratin de coquilles Saint Jacques,une sole normande,un fromage de chèvre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Viognier
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON
APPELLATION IGP Côtes de Thau
CÉPAGE(S) 100 % Viognier
ROBE blanc
GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS : De l'apéritif au dessert accompagnera aussi bien des poissons,viandes blanche,fromages et dessert (tarte aux abricots).
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°
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| Côtes De Thau Moelleux
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON
APPELLATION IGP Côtes de Thau
CÉPAGE(S) Piquepoul/Colombard/Vermentino
ROBE blanc (moelleux)
GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS : Dès l'apéritif mais aussi en accompagnement d'un fromage frais,d'un dessert .
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°
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| Picpoul
De Pinet
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON APPELLATION AOP Picpoul CÉPAGE(S) 100 % Piquepoul ROBE blanc GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS : DES HUÎTRES DE BOUZIGUES, ET CRUSTACÉS, BROCHETTES DE LOTTES, BISQUES DE CREVETTES.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°
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| Syrah
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON
APPELLATION IGP Côtes de Thau
CÉPAGE(S) 100 % Syrah
ROBE rosé
GARDE 2 ANS
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| ACCORDS METS :Dès l’apéritif avec toast ou canapés, caille aux raisins, terrine de légumes, barbecue, salade de fruits.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Grenache
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON
APPELLATION IGP Côtes de Thau
CÉPAGE(S) 100 % Grenache
ROBE Rose pâle
GARDE 2 ANS
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| ACCORDS METS :Tous les plats ensoleillés : salades,quiches,viandes grillées...
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°
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| Syrah Vin D'une Nuit
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON APPELLATION IGP Côtes de Thau CÉPAGE(S) 100 % Syrah ROBE Rouge GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS : Grillades, salade de tomates et de Mozzarella, omelette aux cèpes, et châtaignes grillées.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°
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| Merlot
Cabernet
Producteur : Les Costières de Pomérols
RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON APPELLATION IGP Côtes de Thau CÉPAGE(S) 60 % Merlot 40% Cabernet ROBE rouge GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Avec gibier, civet de lièvre, grives, gigot de chevreuil...
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°
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| | PROVENCE | | |
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| Cépages du golfe
Producteur : Les Vignerons de Grimaud
RÉGION PROVENCE
APPELLATION IGP Var
CÉPAGE(S) Cinsault/Grenache/Sauvignon
ROBE rosé
GARDE 1 AN
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| ACCORDS METS : Apéritif, grillade,poisson.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°
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| | SAVOIE / BUGEY | | |
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| Jongieux
Producteur : CHEVALLIER- BERNARD
RÉGION SAVOIE
APPELLATION AOP Jongieux
CÉPAGE(S) 100 % Jacquère ROBE Blanc GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS : Raclette,Fondue Savoyarde,poissons...
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Roussette De Savoie
Producteur : CHEVALLIER- BERNARD
RÉGION SAVOIE
APPELLATION AOP Roussette de Savoie
CÉPAGE(S) 100 % Altesse ROBE Blanc GARDE 3 ANS
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| ACCORDS METS : Apéritif,tartiflette,fondue Savoyarde,quenelles poissons...
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Chardonnay
Producteur : Daniel BOCCARD
RÉGION BUGEY
APPELLATION AOP
CÉPAGE(S) 100 % Chardonnay ROBE Blanc GARDE 5 ANS
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| ACCORDS METS : Poissons et fruits de mer mais aussi fromages à pâte molle.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| Cerdon Bio
méthode ancestrale
Producteur : Daniel BOCCARD
RÉGION BUGEY
APPELLATION AOP Cerdon
CÉPAGE(S) 90% Gamay
10% Poulsard
ROBE rosé
GARDE 2 ANS
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| ACCORDS METS : Apéritif, Dessert
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8°
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| | SUD-OUEST | | |
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| Cordon
Viguerie
Producteur : Cave de Gan
RÉGION SUD-OUEST APPELLATION AOP Jurançon CÉPAGE(S) 100 % Gros Manseng ROBE Blanc (moelleux) GARDE 6 ANS
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| ACCORDS METS : à l’apéritif, sur les viandes blanches, foie gras, les pâtisseries et desserts.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°
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| | ALCOOLS FINS | | |
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| Poire Williams
Producteur : Distillerie Jean Gauthier
RÉGION Rhône Alpes
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| Eau de vie jeune et particulièrement fruité cette eau de vie est élaborée dans le respect des traditions ancestrales
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17-18°
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| Cognac
VSOP
Producteur : Paul GIRAUD
RÉGION CHARENTES APPELLATION AOP Cognac Grande Champagne CÉPAGE(S) 100 % Ugni Blanc
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| Eau de vie jeune et puissante exprimant toute la fougue d'une Grande Champagne avec des arômes de raisin frais.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17-18°
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| Calvados
"Le Père Jules"
Producteur : Léon DESFRIECHES
RÉGION PAYS D'AUGE
APPELLATION AOP Calvados
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| Arômes de pommes vertes pour ce jeune Calvados (3 ans en fûts de chêne) issue d'une double distillation.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17-18°
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| L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION N° DÉCLARATION CNIL : 1742201 V 0 | |
